Диабет является нарушением усвоения сахара в крови из-за неспособности поджелудочной железы вырабатывать инсулин, гормон, необходимый для поглощения сахара в клетках. Существует две разновидности сахарного диабета: инсулинонезависимый диабет, который поражает взрослых (чаще всего это люди с избыточным весом) и инсулинозависимый диабет, который в основном встречается у молодых людей (более серьезное заболевание, потому что он характеризуется полной неспособностью поджелудочной железы вырабатывать инсулин). 

lechebnaya-dieta-pri-saharnom-diabete

Рекомендуемая лечебная диета при сахарном диабете не заменит инъекции, но это отличное средство для восстановления нормальной функции поджелудочной железы, сокращения и в конечном итоге ликвидации инъекций инсулина.

Диета при заболевании сахарным диабетом

Необходимо полностью исключить из рациона сладости, мед, сухофрукты, виноград, бананы, финики, алкоголь, сладкие напитки, ограничить потребление продуктов из белой муки, мяса и колбас. Разрешены капуста (сырая или свежеприготовленная), картофель (вареные, запеченные в духовке, даже вместо хлеба), лук, чеснок, кресс-салат, фасоль, спаржа, овес, орехи, клюква, маслины, продукты из цельного зерна. Также лечебная диета при сахарном диабете допускает употребление таких фруктов, как апельсины, смородина, малина, черная смородина, яблоки, клубника и персики.

Полезные советы

Имейте в виду, что диета, богатая углеводами и клетчаткой, уменьшает потребность в инсулине и понижает уровень жиров в крови, спирулина помогает стабилизировать уровень сахара. Также имейте в виду, что чрезмерные дозы витамина В1 и С могут понизить эффективность действия инсулина, а настои или отвары из дикого цикория, шалфея, эвкалипта, можжевельника, герани, красного винограда, черники, черной смородины, листьев грецкого ореха помогают понизить уровень сахара в крови.

Более подробно о заболевании можно прочитать в статье: Сахарный диабет. Причины возникновения